De la tierra a la mesa: ¡Cosechamos nuestras propias remolachas! - CPEIP Urroz - Ikasnova

Una experiencia gastronómica y artesanal

La actividad no terminó con la cosecha. Para completar el ciclo y entender de dónde vienen los alimentos que consumimos, nos trasladamos del huerto a la cocina. Los propios estudiantes participaron en todo el proceso de preparación:

En primer lugar ,lavamos cuidadosamente cada pieza para retirar los restos de tierra.

Seguidamente, aprendimos cómo la temperatura transforma la textura y el sabor. También recordamos que son necesarios 100ºC para que hierva el agua.

Finalmente, cortamos las remolachas en rodajas y pudimos disfrutar de su característico sabor dulce en un almuerzo saludable y compartido.

El valor de crecer en el entorno rural

Tener una huerta en una escuela rural como la nuestra es un privilegio que nos permite conectar con nuestro entorno cercano. Mientras que en las grandes ciudades los alimentos a veces parecen "venir del supermercado", nuestro alumnado comprende el esfuerzo del agricultor y el valor de los productos de proximidad.

Esta actividad no es solo "plantar y recoger"; es una lección  que aporta beneficios fundamentales:

Al participar en el cultivo, los niños y niñas muestran mucha más curiosidad por probar verduras y hortalizas, fomentando hábitos de alimentación saludable. La responsabilidad y la paciencia también se ponen en práctica ya que cuidar una planta requiere constancia, riego y saber esperar los tiempos que marca la naturaleza. Además, las matemáticas (distancias de siembra), las ciencias naturales y el trabajo en equipo se aprenden mejor con las manos en la tierra.

¡Estamos muy orgullosos de nuestra huerta! La próxima vez que veáis una remolacha, recordad que detrás de ese color hay mucho trabajo, ilusión y aprendizaje.